Book ID:
1486/628640
Publisher:
Москва: Астрель: CORPUS
Pages #:
511
ISBN:
978-5-271-32289-1
Publish Date:
2011
Tirage
5000
Cover Type:
Hardcover
Weight:
0,615 kg.
Size:
22 cm.
USD Price:
21,00
EUR Price:
15,05
GBP Price:
13,55
Цена, РУБ:
1575,00
Categories:
Culture/Theatre/Cinema/Music
Available:
Check the availability
Авторы исследуют русскую кухню в контексте существующих представлений о ней, предпринимают попытку понять, что среди этого правда, а что - устоявшееся клише. Эта книга соединяет серьезное научное исследование с замечаниями практикующего кулинара: в книге рассмотрено множество исторических трудов и первоисточников XV-XIX вв., книги С. Друковцева, В. Левшина, Е. Авдеевой и др.